Escola Secundária c/ 3º CEB de Oliveira do Bairro
Perfil visado
O Empregado de Mesa é o profissional que, no respeito das normas de higiene e segurança, organiza e/ou prepara o serviço de restaurante, acolhe e atende os clientes, efectua o serviço de mesa, aconselhando na escolha de pratos e bebidas, executa serviços especiais e procede à facturação do serviço prestado em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras.
Plano de transição para a vida activa.
Considerando os objectivos deste percurso educativo e formativo é fundamental reduzir a distância entre os formandos e o contexto real de trabalho, facultando-lhes formação que os torne capazes de desenvolverem uma actividade profissional com qualificação e certificação.
Competências a adquirir:
- Aumentar os conhecimentos dos formandos e desenvolver as suas potencialidades a nível pessoal, social e profissional;
- Desenvolver hábitos de trabalho, espírito empreendedor e sentido de responsabilidade pessoal e profissional;
- Aplicar os conhecimentos adquiridos a actividades concretas no mundo do trabalho;
- Contactar com tecnologias e técnicas que se encontram, face aos meios disponíveis na escola, para além das situações simuláveis.
Avaliação - Serão considerados os seguintes aspectos:
- Assiduidade e pontualidade;
- Utilização de técnicas e ferramentas;
- Adequação dos conhecimentos teóricos/ práticos à execução das diversas tarefas;
- Observação das regras de higiene e segurança no trabalho;
- Autonomia no desempenho das funções/ tarefas atribuídas.
A avaliação destes aspectos será realizada através de:
- Registos/ relatórios dos formandos e formadores;
- Participação e desempenho dos formandos.
